ingredienti:
500 gr di farina
200 gr di zucchero
150 gr di burro
2 uova
x il ripieno:
200 gr di spinaci lessati
300 gr di ricotta di roma
un pizzico di sale
grana padano grattugiato
200 gr di galbanino a dadini
procedimento:
impastare velocemente tutti gli ingredienti x l'impasto formate un panetto morbido e lasciate riposare x 30 min.
in una ciotola mescolate la ricotta con tutti gli ingredienti ,poi stendete la pasta rivestite una placca con carta da forno e adagiate il primo strato di pasta , stendete il ripieno e ricoprite con un altro strato di pasta, spennellate la superficie con un uovo
e infornate x 20_25 min. in forno a 160°.spero che vi piaccia ciao alla prossima......

ingredienti:
600 gr di farina
100 gr di burro
un pizzico di sale
4 uova
1 cucchiaino di zucchero
1 lievito di birra
2 bicchieri di latte
mezzo bicchiere di olio di oliva
x il ripieno:
400 gr di prosciutto cotto a dadini
300 gr di salame milano a dadini
1 fetta di auricchio a dadini
procedimento:
su una spianatoia versate a fontana la farina, lo zucchero,il sale,e le uovacon tutti gli altri ingredienti, poi intiepedite il latte e fate sciogliere il lievito lavorate l'impasto in fretta formate una palla e chiudetelo in un contenitore ermetico,lasciate raddoppiare di volume dopodichè rimpastate e aggiungete i salumi con il formaggio posizionatelo in un tegame rivestito con carta da forno fate lievitare ed infornatelo a 180° x 30_35 min. servitelo tiepido buon appetito.....

INGREDIENTI:

200 g di mascarpone
100 g di cioccolato bianco fuso
30 g di cacao
60 g di farina di cocco
1 cucchiaio di rum
20 g di zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Mescolate il cacao con la farina di cocco e lo zucchero a velo
versate in una ciotola il mascarpone , poi unite il composto di cacao
e aromatizzate con il rum, formate delle polpettine e ponete i tartufi su una placca
rivestita di carta da forno e ponete in frigo per 2 ore
poi passateli nella farina di cocco e nello zucchero a velo e decorateli a piacere ;D
serviteli freddi.

Ciao alla prossima

INGREDIENTI:
1 l di latte
7 tuorli
100g di albume
230 g di zucchero
10 g di cacao
una stecca di vaniglia
1 cucchiaio di liquore all'arancia
inoltre ..... savoiardi,alchermes,zucchero semolato,gelatina di albicocche.

PREPARAZIONE:

per la crema bianca:
scaldare leggermente 300 ml di latte con le stecche di vaniglia in una ciotola versate 100 g di zuccheroe gli albuno zenza montare
unite 30 g di farina e versate il latte filtrato poi ponete il composto sul fuoco e mescolando fate addensare,
allontanare dal fuoco e aromatizzare con il liquore,
versate il composto in una ciotola e coprite con pellicola.

per la crema pasticciera:
portate a bollore 700 ml di latte con una bacca di vaniglia , sbattete i tuorli con lo zucchero avanzato e incorporare la farina rimasta e diluire con il latte e ponete sul fuoco sempre mescolando e lasciare addensare
allontanate dal fuoco e dividete la crema in due parti uguali ad un lato aggiungere ilcacao e coprire conpellicola .


ASSEMBLAGGIO:

Rifilatei savoiardi e bagnateli alchermes ed adagiateli in piedi contro le pareti della ciotola e anche sul fondo
versate la crema bianca e formate un altro strato di savoiardi
ricoprite con la crema al cacao e ricoprite di nuovo con i savoiardi
e completatecon la crema pasticciera e ponete il dolce in frigo.
Prima di servirlo spolverizate con lo zucchero semolato e con cioccolato fondente.

vi saluto alla prossima ^__^

ingredienti:
500 gr di farina
200gr di zucchero
200 gr di burro
1 fiala aroma vaniglia
1 cucchiaino di lievito x dolci
2 tuorli e 1 uovo intero.
per la decorazione:
nutella
zucchero a velo
gel colorati.
procedimento:
su una spianatoia versate tutti gli ingredienti e impastate velocemente, formate un impasto morbido,avvolgete nella pellicola e lasciate riposare x 30 min. nel frattempo su un foglio di carta mozzarella disegnatevi le forme che desiderate.
stendete l'impasto tagliate le forme, infornate a 160 gradi x 10 min. decorate e spolverizzate.
spero che vi piacciano.. ciao alla prossima. .......

Edited by AlessandraCakeDesigner - 30/8/2012, 20:26

ingredienti x i muffin;
2 uova
200 g di zucchero
150 gdi olio
250 g di yogurt
400 g di farina
una bustina di lievito x dolci
pirottini
procedimento:
sbattete le uova con lo zucchero e il burro,gradatamente agg. l'olio e lo yogurt, pian piano versate la farina con il lievito setacciati formate un composto morbido e con un cucchiaio riempite i pirottini a meta' ,infornate in forno preiscaldato a 180°g x 8/10 min.
p.s potete decorare i vostri muffin a piacere o addirittura agg. al composto gocce di cioccolato....spero che vi piacciano ciao alla prossima......

Ricetta :
pasta bignè :
mezzo litro d'acqua
mezzo k di farina
125 g di burro
un pizzico di sale
10 uova .
per la crema pasticciera :
mezzo litro di latte
6 rossi d'uovo
una stecca di vaniglia
200 g di zucchero
80 grammi di farina
e limone fresco grattugiato
Procedimento
Bollire l'acqua con il burro e il sale
poi spegnere il fuoco e aggiungere la farina setacciata
mescolate velocemente e formate una pasta solida( non appiccicosa)
poi lasciate raffreddare e aggiungere 7 uova intere e 3 tuorli un pon alla volta
e mescolare, formate un composto cremoso non troppo liquido, prendere
una sacca a poche con beccuccio a stella grande e formate delle ciambelle chiudendo il centro.
infornate in forno preriscaldato a 160 g° per 20m
per la crema, mettete a riscaldare il latte nel frattempo montate le uova con lo zucchero e gli
aromi quando bolle il latte aggiungetelo agli altri ingredienti, mettete sul fuoco lento e
mescolate fino ad ottenere una crema compatta e lasciate raffreddare
con una sacca poche mettete la crema sui bignè e per completare mettete delle amarene e
una spolverata di zucchero a velo
e limone fresco grattugiato
spero che vi piacciano ^__^

alla prossima :DD